由于我是一个文本AI，无法提供视频教程，但我可以向您详细描述电饭锅蒸蛋糕的详细步骤和要点。下面是制作电饭锅蒸蛋糕的基本步骤和技巧：
### 所需材料：
1. 3个鸡蛋
2. 60克白糖（可根据口味增减）
3. 50克油（比如玉米油、色拉油等）
4. 50克牛奶（可以是纯牛奶，也可以是酸奶）
5. 75克低筋面粉或者蛋糕粉（记得要放适量泡打粉或者小苏打）
### 步骤：
1. **蛋清蛋黄分离**：用打蛋器将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放在两个大碗中。
2. **打发蛋清**：在蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，这有助于去除蛋清的腥味并保持蛋清的稳定。然后用打蛋器将蛋清打发至出现绵密的泡沫。分三次加入白糖，边打发边分三次加入，这样可以使蛋清更细腻。如果打发成功，当用打蛋器提起时，蛋清泡沫不会滴落，且呈现光滑细腻的块状。
3. **搅拌蛋黄**：在另一碗中，将蛋黄、油、牛奶和低筋面粉拌匀，搅拌至均匀的面糊状态。可以搅拌过程中再过筛一次面粉，确保面糊没有结块。
4. **混合面糊**：将打发的蛋清分三次加入到蛋黄面糊中，每次用刮刀轻轻翻拌均匀。注意只是翻拌不是搅拌，避免消泡。
5. **预热电饭锅**：在待面糊制作的同时，可以预热电饭锅。将电饭锅的内胆取出，清洗干净并擦干水分，放入锅中先按“煮饭”键预热3-5分钟。这样做是为了防止有水的湿气影响蛋糕的口感。
6. **倒入面糊**：预热完成后，取出内胆，将混合好的面糊倒入电饭锅中（如果有内胆直径较大可以考虑分层倒）。将面糊摇匀，使面糊表面更加平整，减少气泡和空洞的可能性。
7. **开始烹饪**：将内胆放回电饭锅，按下“煮饭”键。记得不要加湿毛巾！当指示灯跳至保温状态时，保持保温状态20-30分钟后再次按“煮饭”键。可以再次跳至保温时继续保温20分钟。这样可以更充分地烹煮蛋糕。
8. **完成**：经过两次“煮饭-保温”的过程后，即可打开锅盖查看蛋糕是否完成。如果蛋糕颜色金黄蓬松且没有未熟的生粉味即可完成。如果在第一次或第二次跳至“保温”时感觉蛋糕还不够熟，可以增加一次跳至“煮饭”程序。这都可以根据您的电饭锅型号和外部环境进行适当的调整哦！
希望这些步骤可以帮助您成功制作美味的电饭锅蒸蛋糕！如果还有其他问题，请随时告诉我哦～
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