😍宝子们，今天要给大家分享一份超级美味又下饭的【刀削面卤子】秘制做法😜。
✨一、所需材料：
①主料：五花肉（瘦多肥少的那种）150g；
②调味辅料:生抽2勺；老抽大半勺；冰糖7 - 9颗根据自己喜欢甜的程度适量添加哦；花椒粉或者十三香一点(我放的是自制五香辣椒粉一小撮)。喜欢吃洋葱的小可爱可以把它切丝放在碗里备用！
🌟当然还有蒜片若干个啦。
二、准备工作及步骤：
👉第一步：炒白糖上色——锅底倒入比平时做菜略微多点油润开，在火候还没完全上来之时先加入少量白砂糖不断搅拌至变焦发黄冒泡泡后盛起来，这样做出来的色泽非常美艳呢😎（这一步要注意一定要全程中小火翻拌，否则特别容易出现粘稠结块和苦涩味）
👉第二步 : 放入处理干净切成薄片后的肉开始炒制直到它们变成淡淡的金黄色并把提前煮熟剥好皮的大蒜也倒进去快速煸一下就可以往里面添汤咯
🤔这里建议可以采用家里喝矿泉水用剩下的瓶子灌装好的纯净水来炖焖肉类会使得口感更为软糯些。
👇第三部：转成文火继续慢慢烹熬大约十五到二十分钟左右，当看到汁收得差不多了就把之前备好的作料都统统加进这个神奇魔法盒子里搅均匀再烧片刻让各种味道相互渗透融合直至呈现出黏稠糊状为止即可关掉炉灶电源盖住焖一会更好吃哟！
💡一些实用小tips：
👉如果是想要更省时的话也可以尝试着使用电饭煲预约功能代替明火烧煮哈。
😘另外，除了以上配料外如果想变换风味还可以加入香菇木耳土豆等食材搭配，既营养又实惠😋。
🙌总之只要你掌握了正确的方法，按照我的这份教程耐心操作就一定能够端出一道色香味俱全令人赞不绝口的好菜招待客人或是犒劳自己的肠胃啦🎉
💕希望大家都能成功复刻属于自己的特色家常美食系列~ 每天都要过得有滋有味鸭🤩
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以上就是这次的内容分享了希望能给小伙伴们带来帮助💖 如果你们也喜欢动手做饭记得关注收藏点赞让更多人品尝到来自我们餐桌间的独特温暖❤️ 下一期我们将推出更多创意料理相关话题不见不散👋🏻
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